Fiche du document
2021
- handle: 10670/1.vidugd
- isbn: 9781784057237
- hal: hal-03141751
Mots-clés
france vin stratégie des entreprises viticulture changement climatique prospective coopétition filière vin coopérative vitivinicole innovation management international finance durabilité marketing communication commerceCiter ce document
Foued Cheriet et al., « Management et marketing du vin : opportunités pour les entreprises et enjeux pour la filière », HAL-SHS : économie et finance, ID : 10670/1.vidugd
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Résumé
Management et marketing du vin présente les défis et les enjeux auxquels se trouve confrontée la filière vitivinicole française.À partir des travaux de chercheurs en marketing et en management appliqués au secteur vitivinicole français, l’ouvrage analyse des résultats récents en termes de gouvernance, de compétitivité, de stratégies d’exportation et d’adaptation au changement climatique, d’application marketing et de positionnement des vins à l’international. À travers de nombreuses illustrations et études de cas, il fournit des outils managériaux et opérationnels ainsi que des grilles de lecture aux acteurs du secteur (producteurs, institutions, responsables de structures viticoles, acteurs de la distribution).Les professionnels de la filière, les universitaires, les étudiants et les passionnés du vin y trouveront des informations actualisées, des analyses approfondies et une réflexion stimulante sur les perspectives de ce secteur, à la fois traditionnel et innovant.