Champs de légumes et jardins de blés : Intensification agricole et innovations culturales autour de Bruxelles au xiiie siècle

Résumé Fr En

Les dernières recherches s’accordent pour situer au milieu du xiiie siècle les débuts de l’intensification agricole en Europe du Nord-Ouest. Les explications sont en revanche moins unanimes. L’ambition de cet article est d’approcher le phénomène à la lumière d’un document exceptionnel de 1258 concernant la région de Bruxelles. Il fournit des éléments de réflexion qui replacent le processus dans un contexte plus large, celui de l’évolution de l’agriculture au xiiie siècle et l’influence grandissante des centres urbains.

There is a general consensus among researchers nowadays that the beginnings of agricultural intensification in North-Western Europe go back to the mid- xiiith century. One can find no such consensus when iit comes to the explanations of this phenomenon, however. This short paper aims at approaching it through the lens of an exceptional source from 1258, bearing on the Brussels area. This document includes several elements which should prompt us to reset the process of intensification within the larger framework of the evolution of agriculture during the xiiith century under the growing influence of urban centers.