La deontología profesional en las enseñanzas universitarias: El caso de «Ciencia y Tecnología de los alimentos»
Fiche du document
2003
- handle: 10670/1.vsajgi
- halshs: halshs-03628291
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/
Mots-clés
Códigos deontológicos Creencias Ciencia y Tecnología de los Alimentos Deontología profesional Estudiantes universitarios Enseñanza universitaria Códigos deontológicosSujets proches
Applied science Arts, Useful Useful arts Science, Applied Natural science Sciences Science of science Foods Técnica Comestibles Productos alimenticios nourritureCiter ce document
Pedro Simón de Vicente Rodríguez et al., « La deontología profesional en las enseñanzas universitarias: El caso de «Ciencia y Tecnología de los alimentos» », HAL-SHS : sciences de l'éducation, ID : 10670/1.vsajgi
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Résumé
El propósito global de esta investigación1 fue analizar las dimensiones éticas de los códigos deontológicos de la carrera universitaria ‘Ciencia y Tecnología de los Alimentos’, comprobando la existencia de relaciones entre lo real y lo ideal, entre lo especificado en los referidos códigos deontológicos y las situaciones reales de la práctica de la enseñanza de los estudiantes universitarios de esta Licenciatura de la Universidad de Granada. De los resultados procedentes del tratamiento estadístico aplicado a los datos que han sido recogidos mediante el inventario de creencias deontológicas podemos deducir que, en general, los estudiantes valoran los principios declarados como «muy importantes», aunque creen que casi la mitad de los principios deontológicos nunca se los han enseñado durante su formación universitaria. Finalmente, se presentan algunas propuestas de mejora fundamentadas en los resultados de los análisis realizados.