Chapitre 3 - Énergie, biomasse, hégémonie : une histoire longue des transformations des agricultures
Fiche du document
30 janvier 2020
- handle: 10670/1.vsysur
- isbn: 9782759226146
- eisbn: 9782759231393
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
économie agronomie écologie capitalisme agriculture agroalimentaire Economics Environmental Studies BUS072000 RNUSujets proches
Industria agropecuaria Sector agrícola Sector primario Agro-alimentaire, Système Culture (agriculture)Citer ce document
Benoit Daviron et al., « Chapitre 3 - Énergie, biomasse, hégémonie : une histoire longue des transformations des agricultures », Éditions Quæ, ID : 10670/1.vsysur
Métriques
Partage / Export
Résumé
Trois temporalités pour lire les transformations contemporaines des agricultures Pour voir l’avenir, il faut prendre du recul. Pour ouvrir une discussion sur l’avenir de l’agriculture et de l’alimentation, ce chapitre propose de reconsidérer l’industrialisation de l’agriculture et de l’alimentation dans une triple perspective temporelle : celle d’une « économie générale » qui inscrit l’histoire des sociétés dans celle de la natu...