Le PSL, variable d’ajustement ou partie prenante dominante à la relation industrie/Commerce ? Le cas des produits frais et ultra-frais dans le Grand Ouest de la France

Résumé En Fr

Logistics service providers (LSPs) have become one of the main players in the supply chain thanks to the quality and the price of service packages they offer to the food industry. This article discusses the adequacy of service packages developped by LSPs in the context of a permanent conflict between industry and distributors. This analysis is based on an empirical study in three geographical areas: Brittany, Normandy and the Loire-Atlantique region. Our aim is to determine what type of service packages the food industry will eventually favour.

Par la qualité et le prix des formules de services qu’ils proposent aux industriels des filières agroalimentaires, les PSL sont devenus des acteurs incontournables au sein des chaînes logistiques. Par conséquent, se pose la question de la justesse de cette formule de service au regard d’un contexte de conflit permanent autour de la seule variable prix entre les industriels et les distributeurs. Il s’agit, en nous appuyant sur une enquête menée au niveau de trois territoires (la Bretagne, la Normandie et la Loire atlantique), de déterminer quelle est la formule de service que souhaite privilégier l’industriel.