"Hambriento un pueblo lucha". La alimentación en los ejércitos del Rey y del Libertador durante la independencia de Colombia (1815-1819)
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2010
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Historia Crítica
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Historia Alimentación guerra de independencia ejército libertador de Nueva Granada ejército expedicionario de Costa FirmeCiter ce document
Abel Fernando Martínez Martín et al., « "Hambriento un pueblo lucha". La alimentación en los ejércitos del Rey y del Libertador durante la independencia de Colombia (1815-1819) », Historia Crítica, ID : 10670/1.wkf8jg
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Résumé
"Dentro del análisis de las condiciones de salud de los ejércitos de la independencia, es importantedeterminar, además de las enfermedades y el aparato sanitario, la alimentación de los ejércitos.Este artículo da una perspectiva de la alimentación a través de las fuentes primarias, en especial descripciones y diarios militares, en tres ambientesgeográficos, ecológicos y temporales diferentes: los llanos de Venezuela, el sitio de Cartagena y la marcha a través de la Cordillera de los Andes enla campaña de Boyacá de 1819. Estos ambientes determinaron la provisión, el acceso y el consumo de alimentos de los beligerantes."