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2009
- handle: 10670/1.wlxajl
- 1794-9998
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Diversitas: Perspectivas en Psicología
Mots-clés
Psicología forma color sabor Variedad consumo de alimentoSujets proches
Consumer spending Consumer demand Consumerism Spending, Consumer Colour Chromatics color Colores Cromática Cromatología Teoría del consumoCiter ce document
Alma Gabriela Martínez et al., « Variedad y apariencia de los alimentos modifican la conducta alimentaria », Diversitas: Perspectivas en Psicología, ID : 10670/1.wlxajl
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Résumé
"Animales y humanos consumen más alimento si son expuestos a dietas tipo buffet, en relación con el consumo registrado en dietas monótonas o con un solo tipo de alimento. El objetivo de este trabajo fue evaluar la conducta de consumo de un grupo de sujetos expuestos a tres variedades de un mismo alimento (forma, color o sabor), después de haber sido expuestos sólo a una variedad. Los resultados mostraron que los sujetos consumen más alimento cuando éste es presentado en tres diferentes variedades de color y sabor, que cuando sólo se presenta un tipo de alimento. Estos resultados confirman que la variedad y apariencia de los alimentos representan señales que estimulan el incremento de las respuestas de ingesta."