Fiche du document
7 mars 2017
- handle: 10670/1.wv10hp
- isbn: 9788496820494
- eisbn: 9788490961315
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
Moyen-âge savoir-vivre cuisine alimentation coutumes littérature française littérature espagnole péninsule ibérique France HIS037010 Medieval & Renaissance Studies Literature (General) HBLCSujets proches
Food habits Foraging behavior Foods Feeding behavior Legends and stories Novels Stories Legends and stories Novels Stories Customs Nourriture Vivres Produits alimentaires Comestibles Denrées alimentaires Genre romanesque Fiction (littérature) Littérature romanesque Récits Romans Usages Traditions Coutumes Vie sociale Vie quotidienne Us et coutumesCiter ce document
Jean-Claude Mühlethaler, « Quand la nourriture se fait parole », Casa de Velázquez, ID : 10670/1.wv10hp
Métriques
Partage / Export
Résumé
Mon dîner vous apprend ce que vous ne savez peut-être pas, dit le pasteur en souriant ; c’est aujourd’hui jour maigre suivant les lois de l’Église.Brillat-Savarin, Physiologie du goût, p. 308. Les récits des XIIe et XIIIe siècles sont avares en notations culinaires, car les auteurs ne cherchent guère à offrir à leur public une tranche de vie quotidienne. Comme l’a relevé Anita Guerreau-Jalabert en étudiant les romans arthuriens, l’utilisation symbolique des aliments l’emporte largement sur l’...