CONVENTION THEORY IN THE ANGLOPHONE LITTERATURE OF AGRI FOOD STUDIES L'ECONOMIE DES CONVENTIONS DANS LA LITTERATURE ANGLOPHONE DES ETUDES AGRO ALIMENTAIRES.
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2016
- handle: 10670/1.wze6xt
- hal: hal-01393304
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CONVENTION THEORY FOOD STUDIES ENVIRONMENT PRAGMATIC SOCIOLOGY LITERATURE REVIEW ECONOMIE DES CONVENTIONS AGRO ALIMENTAIRE ENVIRONNEMENT SOCIOLOGIE PRAGMATIQUE REVUE DE LITTERATURECiter ce document
Emmanuelle Cheyns et al., « L'ECONOMIE DES CONVENTIONS DANS LA LITTERATURE ANGLOPHONE DES ETUDES AGRO ALIMENTAIRES. », HAL-SHS : sociologie, ID : 10670/1.wze6xt
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Résumé
Au cours des deux dernières décennies, l’économie des conventions ainfluencé différents courants de recherche dans le domaine agroalimentaire.Cette influence se repère dans le champ des scienceséconomiques et sociales anglophones, en particulier depuis la traduction en anglais, aumilieu des années 2000, de deux références majeures : De lajustification (Boltanski and Thévenot (1991)[2006]) et Le nouvel espritdu capitalisme (Boltanski and Chiapello (1999)[2005]). Nous proposons ici une revue de la littérature anglophone s'appuyant sur l'économie des conventions et appliquée aux études agro-alimentaires à partir du recueil de 51 publications parues entre 1997 et 2014. Comment la'convention theory', appliquée aux questions agro-alimentaires et del'environnement a-t-elle été introduite dans la littérature anglophone, àquelles conclusions analytiques a-t-elle conduit, quelles originalités ouproximités sont apparues avec l’école française de l’Economie desconventions ?