Écologie industrielle. Le secteur agroalimentaire comme point de départ pour une organisation écosystémique des activités humaines
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2015
- handle: 10670/1.xbczjg
- halshs: halshs-01115956
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Renaud Metereau et al., « Écologie industrielle. Le secteur agroalimentaire comme point de départ pour une organisation écosystémique des activités humaines », HAL-SHS : économie et finance, ID : 10670/1.xbczjg
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Résumé
Suite aux travaux pionniers sur l’écologie industrielle (EI), largement issus des sciences de l’ingénieur, on peut désormais distinguer deux catégories d’approches en sciences sociales : l’EI est lue, comme un outil d’éco-efficience des systèmes économiques existants par les uns, comme une évolution radicale des systèmes d’activités humains par les autres. Dans le cadre de cette dernière acception, ce texte cherche à montrer en quoi le secteur agroalimentaire pourrait constituer un point de départ pertinent pour amorcer les évolutions inhérentes à la systématisation des démarches d’écologie industrielle.