23 septembre 2015
Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/reference/issn/0398-2025
Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/reference/issn/2431-8698
All rights reserved , info:eu-repo/semantics/openAccess
Françoise Sabban, « Techniques et savoirs ordinaires dans le monde chinois », Annuaire de l'EHESS, ID : 10670/1.xv4efg
Françoise Sabban, directrice d’études Manger en Chine : pratiques, discours et représentations Le séminaire a été consacré à l’histoire du lait et de la consommation des produits laitiers en Chine. Cette thématique procède d’une interrogation sur la crise du lait frelaté qui a éclaté après les Jeux Olympiques tenus à Pékin en août 2008. Selon le ministère de la Santé chinois, cette affaire a coûté la vie à une demi-douzaine de nourrissons et empoisonné plusieurs centaines de milliers de bébés...