Διερεύνηση της συγκέντρωσης ουρεϊκού αζώτου γάλατος και των παραγόντων που επηρεάζουν τη διακύμανσή του σε ελληνικές εκτροφές αγελάδων φυλής Holstein Investigation of milk urea nitrogen concentration and factors affecting its variation in Greek Holstein herds El En

Résumé El En

Η μέτρηση της συγκέντρωσης του ουρεϊκού αζώτου (MUN) στο γάλα αποτελεί ένα χρήσιμο εργαλείο στη διατροφική διαχείριση των εκτροφών γαλακτοπαραγωγών αγελάδων, καθώς είναι ενδεικτικό της ποσότητας του αζώτου της τροφής που δεν αξιοποιείται. Σκοπός της παρούσας εργασίας ήταν να μελετηθούν, για πρώτη φορά, οι συγκεντρώσεις του MUN στο γάλα ελληνικών εκτροφών και να ερευνηθούν οι παράγοντες που επηρεάζουν τη διακύμανσή του. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιήθηκαν 23.266 ατομικές γαλακτομετρήσεις από 24 εκτροφές αγελάδων φυλής Holstein στην περιοχή της Θεσσαλίας. Για τη στατιστική επεξεργασία χρησιμοποιήθηκαν μέθοδοι περιγραφικής στατιστικής, ανάλυσης διακύμανσης και πολλαπλής παλινδρόμησης. Παρατηρήθηκαν σημαντικές διαφορές μεταξύ των εκτροφών (P

Milk urea nitrogen (MUN) is an important tool in dairy cow nutrition, as it reflects the amount of nitrogen in the diet which is not used for production. The objective of this study was to evaluate MUN values in Greek dairy herds, for the first time, and to investigate the source of its possible variation. For this purpose, a dataset of 23,266 milk records from 24 Holstein herds in the region of Thessaly (Greece) was used. Descriptive statistics, analysis of variance and a multiple regression model were used for statistical analysis. Significant differences were observed among farms (P