Efectos del sabor y del contenido calórico del agua sobre la conducta alimentaria durante un período de privación de comida en ratas albinas

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"Doce ratas Wistar fueron asignadas a dos grupos experimentales y uno control,cada grupo con dos hembras y dos machos. Se inició el experimento con10 días de libre acceso; posteriormente, el Grupo 1 mantuvo disponible unaconcentración de azúcar y el Grupo 2 una de quinina, ambas diluidas en agua,durante 5 días. Después retornaron a libre acceso por 10 días. Posteriormente,el Grupo 1 se expuso a la concentración de quinina, y el Grupo 2 a la deazúcar durante 5 días, regresando a libre acceso por 10 días. A continuación,ambos grupos fueron expuestos a una mezcla de azúcar y quinina diluidos enagua durante 5 días, seguidos de 10 días de libre acceso. Finalmente, fueronprivados de comida y expuestos a la mezcla agua-glucosa-quinina durante8 días, fi nalizando con 10 días de libre acceso. El grupo control se mantuvoen libre acceso todo el experimento. Los resultados indican que el azúcarfue aceptada; contrariamente la quinina y la mezcla fueron rechazadas. Esto sugiere que el sabor es factor determinante para el consumo de la comida,incluso de mayor relevancia que el contenido calórico."