Fiche du document
2009
- handle: 10670/1.zf3un4
- 1515-5994
Ce document est lié à :
http://www.redalyc.org/revista.oa
Mundo Agrario
Mots-clés
Estudios Agrarios Vid vino Europa consumo comercializaciónCiter ce document
Juan Pan-Montojo, « Las vitiviniculturas europeas: de la primera a la segunda globalización », Mundo Agrario, ID : 10670/1.zf3un4
Métriques
Partage / Export
Résumé
"Este artículo analiza la evolución de la viticultura y la vinicultura europeas, en el contexto mundial, entre las décadas finales del siglo XIX y la actualidad. Presenta una caracterización del sector vitivinícola resultante, que en las últimas décadas se ha enfrentado a la denominada revolución del consumo y a los cambios en las redes comerciales que la han acompañado. Ensaya por último un diagnóstico de las debilidades de las estructuras heredadas en el nuevo contexto y una aproximación, sobre la base de la consideración de los procesos históricos, a las posibles respuestas."