Les acteurs du système agroalimentaire en Bretagne : des intervenants plus nombreux, aux intérêts divers
Fiche du document
2001
- handle: 10670/1.zhpxcq
- hal: hal-02381911
- PRODINRA: 156009
Mots-clés
Consommation distribution et transformation IAA land-use planning and development repartition agricultural production bretagne agriculture aménagement du territoire impact sur l'environnement qualité alimentaire distribution production agricoleSujets proches
Food preparation Food processing industry Food preparation industry Food processing Food trade Industries agro-alimentaires Industrie alimentaire Industries alimentaires Agroalimentaire Filière agroalimentaire IAA Agro-alimentaire Agroalimentaires, Industries Industrie agroalimentaire Industrie agro-alimentaireCiter ce document
Pierre Daucé, « Les acteurs du système agroalimentaire en Bretagne : des intervenants plus nombreux, aux intérêts divers », HAL-SHS : économie et finance, ID : 10670/1.zhpxcq
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Résumé
Après la révolution agricole bretonne des années 50, liée au développement de l'industrie agroalimentaire, la région est confrontée à un nouveau défi : celui de la qualité dans la production agroalimentaire, dans le respect de l'environnement et dans l'occupation du territoire. Pour mener à bien cette nouvelle politique les acteurs sont nombreux, certains issus de la première révolution (les agriculteurs, les entreprises agroalimentaires) qui doivent redéfinir leur rôle dans les évolutions futures ; et de nouveaux acteurs (les groupes de la distribution, les détenteurs de capitaux, les consommateurs, les usagers de l'espace rural) qui expriment à leur manière le contexte nouveau, sous ses différentes facettes, qui prévaut désormais.