Archives et gastronomie à Sciences Po

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HAL-SHS : histoire

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Archives Politique Gastronomie Alimentation Histoire Sciences Po

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Odile Gaultier-Voituriez, « Archives et gastronomie à Sciences Po », HAL-SHS : histoire, ID : 10670/1.ztnsq9

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Résumé Fr

Archives et gastronomie : voici un beau sujet qui passe par l'histoire de l'alimentation ! En novembre 2022, le Département archives de la Direction des ressources et de l'information scientifique de Sciences Po a organisé, à la demande de Jean-Pierre Williot, professeur d'histoire contemporaine de l'alimentation à la Sorbonne, un atelier pédagogique destiné aux étudiants de son séminaire de master. [Début du texte]

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