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2011
- 20.500.13089/5clb
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États souverains Pays PuissancesCiter ce document
Nicolas Baumert, « L’exception japonaise », Presses universitaires François-Rabelais
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Résumé
Le Japon n’est pas, et loin de là, le seul pays à produire et à consommer des vins de riz. Avant le xiiie siècle, ceux-ci étaient consommés dans toute l’aire autour du centre chinois, mais aujourd’hui, de part une trajectoire historique différente, le Japon est à la fois le pays qui en consomme le plus par habitant et le pays où leur qualité est la plus aboutie. Concernant les pratiques du boire, il est aussi le seul pays de cet espace est-asiatique à ne pas faire une grande consommation de boissons...
