À partir des années 1860 le Limousin entreprend d’améliorer sa race bovine locale en abandonnant les croisements et l’introduction de races étrangères au profit de la seule sélection. Ce choix a été celui des grands propriétaires et des instances agricoles locales (comices, société d’agriculture et...
Kayser Bernard. Ah ! les vaches... D. Meilleur et P. Vannier, Limousines, l'aventure de la race bovine limousine. In: Revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest, tome 63, fascicule 3-4, 1992. Agriculture et sociétés rurales. p. 550.
RÉSUMÉ La race bovine limousine commence à être connue sur le marché des races à viande en Espagne. Opposée aux autres races, elle a toutes chances de s'imposer dans la mesure où — les travaux scientifiques américains le montrent — la somme algébrique de ses qualités est supérieure. Deux formes d'él...
Sagnier Henry. La race bovine limousine. In: Manuel général de l'instruction primaire : journal hebdomadaire des instituteurs. 56e année, tome 25, 1889. pp. 148-149.