Au moment où la conférence des Nations Unies sur les changements climatiques, la COP 26, s’achève en novembre 2021, les questions liées à l’environnement et à notre mode de consommation apparaissent fondamentales. Aujourd’hui, de plus en plus de consommateurs se tournent vers des produits biologique...
Agir sur les comportements nutritionnels, comme le souhaitent certaines politiques de prévention, n’est possible qu’en tenant compte de l’influence des proches, qui est peu étudiée dans le cadre du couple cohabitant sans enfant. De plus, consommations et tâches domestiques alimentaires sont aujourd’...
Entre une assiette de choux de Bruxelles et une tartine de Nutella, choisir l’aliment le plus sain est parfois difficile, cette décision serait même plus ou moins complexe en fonction des personnes et de l’anatomie de certaines régions cérébrales. Avoir une alimentation saine pourrait dépendre de la...
Je présente le sujet de ma thèse commencée en septembre 2016 au sein de Solal sous la direction de Séverine Gojard (Inra Solal). I started my doctoral research in september 2016, under the supervision of Séverine Gojard (Inra Solal). Entitled « Living together in the Kitchen : the social Determinant...
Aiguillettes au poivre vert Aiguillettes confites aux cinq parfums Canard à l'orange et au sumac Canard au cidre Canard au sang Canard aux châtaignes Canard aux choux de Bruxelles Canard aux navets Canard aux topinambours Canard braisé au céleri Canard de la Dombes au poivre vert Canard Mère Mathild...
Aiguillettes au poivre vert Aiguillettes confites aux cinq parfums Canard à l'orange et au sumac Canard au cidre Canard au sang Canard aux châtaignes Canard aux choux de Bruxelles Canard aux navets Canard aux topinambours Canard braisé au céleri Canard de la Dombes au poivre vert Canard Mère Mathild...