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21 mars 2022
- doi: 10.58079/u9ks
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Guillaume Citeau, « Plutôt poireau bio ou chou de Bruxelles conventionnel ? », Mondes sociaux, ID : 10.58079/u9ks
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Résumé
Au moment où la conférence des Nations Unies sur les changements climatiques, la COP 26, s’achève en novembre 2021, les questions liées à l’environnement et à notre mode de consommation apparaissent fondamentales. Aujourd’hui, de plus en plus de consommateurs se tournent vers des produits biologiques et locaux. Mais qu’en est-il des enjeux de production biologique ? Comment certains agriculteurs font le choix de se convertir en agriculture biologique ? Quelles sont les difficultés qu’ils ren...