Alain Ducasse

Discipline

Science politique (1)

Discipline

Histoire (5) Gestion et management (2) Sociologie (1) Economies et finances (1) Anthropologie sociale et ethnologie (1)

Type de document

Articles (1)

Type de document

Livres et chapitres d'ouvrages (6) Articles (3) Autres (2) Billets de blog (1)

Co-auteur

Auteur

Date

Date

Source

Source

Mot-clé

Time (1) Earth (Planet) (1) Tiempo (1) Temps (1) Temps (1) Terre (1) terre (1)

Mot-clé

Restaurants (4) Gastronomy (4) Influence (3) chef (3) Tokyo (2) Globalization (2) Feeding and feeds (2) History (2) Terms and phrases (2) Terms and phrases (2) Yarn (2) Wine and wine making (2) Wealth (2) Thread (2) Luxury (2) Glass (2) French (2) Curiosity (2) Climatology (2) Climate (2) Cooking (2) Language, style (2) Literary style (2) Style (2) Soils (2) Quality (2) Organization (2) Literary art (2) Curiosidad (2) Alimentación (2)

Documents écrit par Alain Ducasse (1) | parle de Alain Ducasse (11)

Il était temps de remettre les pieds sur terre
Alain Ducasse et al. (2004)

Goût de France 2024
Cécile Hubert (7 mai 2024)
Les lieux de commerce du luxe alimentaire français
Vincent Marcilhac (6 déc. 2022)
Goût de France/Good France, un menu « à la française »
Kilien Stengel (6 déc. 2022)
Une (petite) histoire franco-allemande ou le dilemme du mangeur alsacien
Irène Kuhn (19 nov. 2020)
Modèles du bon 
et du bien-manger
Kilien Stengel (1 avr. 2019)
La cocina ecuménica y la responsabilidad social del alimento: reseña del libro Comer como acto político de Alain Ducasse y Cristian Regouby
Luis Alfonso Ramírez Vidal (2019)
Les 100 mots du vin
Gérard Margeon (2018)
Le génie du leadership : Mythes et défis de l'action managériale
Eric-Jean Garcia (2013)
Les 100 mots du vin
Gérard Margeon (2009)
Quand Ducasse et Chanel se marient au Japon
Stéphane Bellon (2006)
Expert Opinion and Gastronomy: The Recipe for Success
Véronique Noblot Chossat et al.