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    Jean-Yves Mano

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      HAL SHS (Sciences de l’Homme et de la Société) (1)

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    amélioration génétique (1) science (1) prix (1) association (1) viande (1) santé (1) génétique (1) aliment (1) économie (1) consommation (1) ingéniérie (1) Food (1) Breeding (1) Article (1) Genetics (1) Methods (1) Table (1) Social sciences (1) Social groups (1) Scientists (1) Science (1) Production engineering (1) Perspective (1) Organization (1) Meat (1) Manufactures (1) Manufacturers' agents (1) Ingestion (1) Impact (1) Health (1)

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    Consommer de la viande : des enjeux et des impacts multiples
    Articles
    Jean-Yves Mano et al. (2018)
    Articles
    This article summarizes the seminar organized by INRA and the consumer association CLCV on the theme “Eating meat: many challenges and impacts” that was held on May 15, 2018 at AgroParisTech. Consumers modify their behavior qualitatively and quantitatively. Attentive to price changes, they seek to b...

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