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    Catherine Pedron

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    Articles (1)

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      HAL SHS (Sciences de l’Homme et de la Société) (1)

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    A dataset of sensory perception of chocolates, guacamoles, ice teas and crisps collected with consumers using six temporal methods
    Articles
    Michel Visalli et al.
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    This article describes a dataset providing temporal sensory perception data of four dark chocolates, four guacamoles, four crisps and four ice teas collected from 436 consumers divided in six groups. Each group of consumers has tested all products using only one sensory evaluation method among: Temp...

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