David Pethick

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Sciences de l'information et de la communication (1)

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Colloques et conférences (3)

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Demographic factors have only minor effects on a consumer’s perception of the eating quality of beef
Sarah Bonny et al. (14 août 2016)
The best estimate of maturity for predicting eating quality depends on the age range of the carcasses examined
Sarah Bonny et al. (23 août 2015)
Prediction of the various beef quality traits
Jean-François Hocquette et al. (27 mai 2015)