Gustavo A. Teira

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Co-auteur

María del C. Schvab

Flavia Perlo

M. M. Ferreyra

Patricia I. Bonato

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Ciencia, Docencia y Tecnología (1)

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Time (1) Social sciences (1) Poultry industry (1) Poultry as food (1) Meat (1) Heat engineering (1) Color (1) Attachment and garnishment (1) Industria avícola (1) Carne de ave (1) Termotecnia (1) Embargo (1) Color (1) Ciencias sociales (1) Carne (1) Tiempo (1) couleur (1) viande (1) prix (1)

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Optimización de la etapa de lavado de carne de ave mecánicamente recuperada

Gustavo A. Teira et al. (2005)