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Catherine Giraudel, « Consommation et environnement », Revue juridique de l'Environnement, ID : 10.3406/rjenv.2000.3826
Cette chronique régulière développe le contentieux relatif aux produits destinés au consommateur dans la mesure où ce contentieux se trouve en connexité avec la protection de l'environnement. Elle fait également le point sur les principaux textes communautaires et nationaux concernant la matière. La première partie très diversifiée porte sur les protections spéciales relatives aux produits de traitement (additifs, pesticides) et aux produits de qualité spécifique, notamment produits issus de l'agriculture biologique ainsi que les divers signes de la qualité agroalimentaire. Sont ensuite évoquées les biotechnologies avec les organismes génétiquement modifiés, les espèces animales et végétales protégées ainsi que l'exigence générale de sécurité des produits. Une brève deuxième partie envisage les protections de droit commun en droit pénal, droit civil, droit administratif. Tout ce foisonnement d'évolutions concernant les produits et leurs nuisances est de plus en plus indissociable non seulement du contexte communautaire, mais encore du contexte mondial. Il génère de graves conflits entre les Etats sur des questions sensibles (OGM, hormones, etc.).