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Sujets proches
Feeds Upkeep Preventive maintenance Entretien Dépannage Travaux d'entretien Maintenance Science de l'alimentation Rations alimentaires NarssakCiter ce document
Anatole Danto et al., « Entretien avec des agents de Inuili à Narsaq, Archipel.EU_09092022_01 », COllections de COrpus Oraux Numériques, ID : 10.34847/cocoon.13079861-8264-42da-8798-618264f2dafa
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Résumé
Les agents de Inuili détaillent l'histoire de l'institution, sa gouvernance, son rôle à l'échelle nationale, et sa méthode éducative, basée sur le travail des aliments locaux. La transmission du patrimoine gastronomique est mise en avant, de même que les méthodes de pêche, chasse et collecte.