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5 février 2014
- doi: 10.4000/aof.7424
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Politique éditoriale Processus éditorial Maisons d'édition Publication Diffusion (édition) Activité éditoriale Mise en forme (édition)Citer ce document
Virginie Amilien et al., « Varia 2013 – Introduction », Anthropology of food, ID : 10.4000/aof.7424
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Résumé
La période initiatrice En 2009, le comité éditorial d’AoFood lançait une nouvelle formule de publication, « Varia, le numéro permanent ». L’objectif de ce numéro permanent est d’accueillir des contributions variées, qui ne répondent pas nécessairement aux thématiques des appels à contributions ou des numéros spéciaux. Selon leur qualité scientifique, les articles peuvent être publiés rapidement, tout en gardant la rigueur scientifique développée par le journal. Avec cette formule, le comité é...