Compte-rendu de la 17ème conférence de Food Studies organisée par l’Association for the Study of Food and Society et l’Agriculture, Food and Human Values Society, Occidental College, Los Angeles (USA), 14-17 juin 2017
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7 octobre 2022
- doi: 10.4000/aof.8252
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Tristan Fournier, « Compte-rendu de la 17ème conférence de Food Studies organisée par l’Association for the Study of Food and Society et l’Agriculture, Food and Human Values Society, Occidental College, Los Angeles (USA), 14-17 juin 2017 », Anthropology of food, ID : 10.4000/aof.8252
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Résumé
Du 14 au 17 juin 2017 s’est tenue à l’Occidental College de Los Angeles (USA) la 17ème conférence internationale et annuelle de food studies conjointement organisée par l’Association for the Study of Food and Society (ASFS) et l’Agriculture, Food and Human Values Society (AFHVS). Cette conférence, qui se déroule chaque année dans une université américaine différente, constitue la vitrine des food studies aux Etats-Unis mais aussi plus largement à l’international : chaque édition rassemble plu...