Tristan Fournier

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Anthropologie sociale et ethnologie (4) Sociologie (1) Géographie (1)

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Documents écrit par Tristan Fournier (50) | parle de Tristan Fournier (6)

From Self-Optimization to Minimalism and Back. The Promises and Practices of Fasting in France
Tristan Fournier et al. (2024)
Redevenir sauvage ou le monde rêvé du chasseur-cueilleur
Sébastien Dalgalarrondo et al.
Le lien social à l’étouffée ? Les sociabilités alimentaires à l’épreuve de la crise du Covid-19.
Estelle Fourat et al. (2023)
The URBAL participatory method: collectively documenting sustainable food innovation impact pathways
Olivier Lepiller et al. (2023)
Le lien social à l’étouffée ? Les sociabilités alimentaires à l’épreuve de la crise de la Covid-19
Estelle Fourat et al. (2023)
Des fromages en friches. Le difficile renouveau de la production fromagère dans une vallée post-industrielle ariégeoise
Tristan Fournier et al. (11 déc. 2022)
Introduction: Food, self, and search for the wild
Tristan Fournier et al. (3 nov. 2022)
The promises of fasting: Between animal and primitive models.
Sébastien Dalgalarrondo et al. (3 nov. 2022)
Conclusion: The wild in gastronomy and beyond
Sébastien Dalgalarrondo et al. (3 nov. 2022)
Introduction. Sociologie des promesses d’optimisation alimentaire
Tristan Fournier et al. (13 oct. 2022)
À la table des stéréotypes. Dialogue fictif entre un homme et une femme au restaurant
Vulca Fidolini et al. (1 juil. 2022)
Metti, una sera a cena… Invito alla tavola degli stereotipi
Vulca Fidolini et al. (22 avr. 2022)
Conclusion. Des promesses incarnées et assemblées
Sébastien Dalgalarrondo et al. (2022)
À la table des stéréotypes
Vulca Fidolini et al. (2022)
Promesses alimentaires
Tristan Fournier et al. (2022)
Introduction. Sociologie des promesses d’optimisation alimentaire
Tristan Fournier et al. (2022)
Conclusion. Des promesses incarnées et assemblées
Sébastien Dalgalarrondo et al. (2022)
Disparities in the participation and adherence of older adults in lifestyle-based multidomain dementia prevention and the motivational role of perceived disease risk and intervention benefits: an observational ancillary study to a randomised controlled trial
Nicola Coley et al.
The Malaysian Food Barometer Open Database: An invitation to study the modernization of Malaysian food patterns and its economic and health consequences
Jean-Pierre Poulain et al.
Reflection: snatched commensality: to eat or not to eat together in times of Covid-19 in France
Estelle Fourat et al. (3 avr. 2021)
Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs
Olivier Lepiller et al. (2021)
Une fiction introductive : quand les disciplines rencontrent les mangeurs
Nicolas Bricas et al. (2021)
Chapitre 9 - L’(auto-)biographie : une démarche compréhensive pour accéder à la subjectivité des mangeurs
Amandine Rochedy et al. (2021)
Redevenir sauvage ou le monde rêvé du chasseur-cueilleur
Sébastien Dalgalarrondo et al. (2021)
Un transhumanisme « à mains nues »: Sociologie de la promesse du jeûne
Sébastien Dalgalarrondo et al. (2019)

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Chapitre 3. Améliorer son cerveau en mangeant : la promesse des nootropiques
Félix Denis (2022)
Chapitre 7. Bricolages et adaptations : le cas d’un père de famille migrant ayant recours à l’aide alimentaire
Estelle Fourat (2022)
Chapitre 1. « Un péril national – Le pain blanc » : controverses sanitaires, populaires et scientifiques autour de l’avènement du pain blanc (1880-1914)
Maxime Guesnon (2022)
Chapitre 2. Des promesses qui circulent : socio-histoire des probiotiques entre la France et le Japon
Shiori Nosaka (2022)
Chapitre 5. Les promesses du Plateau briard pour nourrir le Grand Paris
Nolwenn Gauthier (2022)
Chapitre 4. La promesse sanitaire et sociale de la multimistura au Brésil, entre savoirs traditionnels, Église et nutrition
Tatiana Feitoza Vianna da Silveira et al. (2022)