Cyrille Laporte

Discipline

Sociologie (7) Anthropologie sociale et ethnologie (2) Littératures (1) Histoire (1) Economies et finances (1)

Discipline

Sociologie (2) Histoire (1)

Type de document

Articles (9) Livres et chapitres d'ouvrages (3) Périodiques (1) Autres (1)

Type de document

Autres (3) Billets de blog (3)

Co-auteur

Auteur

Date

Date

Source

Source

Mot-clé

Food (8) Food habits (7) Nutrition (6) Feeding and feeds (6) Alimentación (6) Alimentation (6) Surveys (5) Middle class (5) Food (5) aliment (4) ethnologie (4) Context (4) Table (4) Science (4) Obesity (4) Malaysia (4) Lifestyles (4) Ethnology (4) Ethnicity (4) Ethnic groups (4) Dinners and dining (4) Anthropology (4) Hábitos alimentarios (4) Nutrition (4) Coutumes alimentaires (4) puits (3) Clothing (3) Article (3) Methods (3) Urbanization (3)

Mot-clé

France (2) Cooks (2) France (2) carré (1) consommation (1) Feeding and feeds (1) Clothing (1) History (1) Parts (1) Bibliography (1) Parts (1) Bibliography (1) Anecdotes (1) Nineteen seventies (1) Carters (1) Versification (1) State, The (1) Square (1) Social sciences (1) Sharing (1) Questioning (1) Quantity cooking (1) Possibility (1) Persons (1) Meal (1) Human beings (1) Kitchens (1) Home (1) History, Modern (1) Future life (1)

Documents écrit par Cyrille Laporte (13) | parle de Cyrille Laporte (3)

Studying the consequences of modernization on ethnic food patterns: Development of the Malaysian Food Barometer (MFB)
Jean-Pierre Poulain et al. (7 oct. 2022)
Social Times of Cooks in France
Cyrille Laporte et al.
Socio-Cultural and Economic Drivers of Plant and Animal Protein Consumption in Malaysia: The SCRiPT Study
Adam Drewnowski et al. (2020)
Malaysian Food Barometer (MFB): a study of the impact of compressed modernisation on food habits
Jean-Pierre Poulain et al. (2020)
Le Malaysian Food Barometer. L’impact de la modernisation compressée sur l’alimentation
Jean-Pierre Poulain et al. (1 déc. 2019)
Staging a National Dish : The Social Relevance of Nasi Lemak in Malaysia
Laurence Tibère et al. (2019)
1.8. Manger dans la restauration collective
Cyrille Laporte (19 oct. 2017)
L'alimentation à découvert
Joël Abecassis et al. (19 oct. 2017)
Studying the consequences of modernization on ethnic food patterns: Development of the Malaysian Food Barometer (MFB)
Jean-Pierre Poulain et al. (2015)
Malaysian Food Barometer
Jean-Pierre Poulain et al. (2014)
Restauration d'entreprise en France et au Royaume‑Uni. Synchronisation sociale alimentaire et obésité
Cyrille Laporte et al. (2014)
Les temporalités sociales des cuisiniers de la restauration
Cyrille LAPORTE (25 juil. 2013)
Temporalités et autobiographie
Adela Abella et al. (24 juil. 2013)

Compte-rendu de l'ouvrage de Cyrille Laporte, Figures de cuisiniers, De l'artisan à l'assembleur. Classiques Garnier, 2023, 240 p.
athery (4 mars 2024)
Today's neighbourhood kitchens: a historical digression between consumption and production, by Carmen Dreysse
cdreysse (8 févr. 2024)
Une histoire des boissons est-elle possible? À la recherche des Drinking studies en France
Solal (6 nov. 2023)