Jean-Pierre Williot

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Documents écrit par Jean-Pierre Williot (97) | parle de Jean-Pierre Williot (23)

La renommée errante : opportunités alimentaires du chemin de fer et paysages du goût
Jean-Pierre Williot (2023)
La Pomme de terre
Virginie Amilien et al. (6 déc. 2022)
De la robe des champs au flocon de l’Aisne. L’approvisionnement, le choix et les modes de consommation de la pomme de terre en France (1950-1980)
Jean-Pierre Williot (6 déc. 2022)
Les produits de terroir
Cristina Bragaglia et al. (6 déc. 2022)
Leçon d’ARETHA : les portées d’un programme régional
Jean-Pierre Williot (6 déc. 2022)
Chapitre 2. Les buffets de gare vitrines de l’urbanité d’un siècle à l’autre
Jean-Pierre Williot (10 mai 2022)
Chapitre 3. La conception d’une restauration ferroviaire mobile
Jean-Pierre Williot (10 mai 2022)
Chapitre 8. Les ruptures du service TGV
Jean-Pierre Williot (10 mai 2022)
Chapitre 9. L’avènement de la table rase
Jean-Pierre Williot (10 mai 2022)
Chapitre 7. Du faste au Fast
Jean-Pierre Williot (10 mai 2022)
Chapitre 4. La farce du patrimoine localisme et régionalisme des buffets de gare
Jean-Pierre Williot (10 mai 2022)
Chapitre 6. Comptes et mécomptes de la restauration ferroviaire
Jean-Pierre Williot (10 mai 2022)
Mobilités alimentaires
Jean-Pierre Williot (10 mai 2022)
Conclusion
Jean-Pierre Williot (10 mai 2022)
Chapitre 5. Nouvelles tendances, nouvelles techniques, nouveaux voyages
Jean-Pierre Williot (10 mai 2022)
Introduction
Jean-Pierre Williot (10 mai 2022)
Chapitre 1. L’entrée du chemin de fer dans les temps alimentaires
Jean-Pierre Williot (10 mai 2022)
La direction du Budget face aux grandes mutations des années cinquante, acteur… ou témoin ?
Jean-Claude Allain et al. (4 avr. 2022)
Gaz de France et la direction du Budget durant les années cinquante
Jean-Pierre Williot (4 avr. 2022)
L'énergie à tous les étages. Autour d'Alain Beltran.
Bouneau Christophe et al. (2022)
« Ronald Reagan, Viktor Tchernomyrdin et les Amish. Washington, 1988 »
Jean-pierre Williot (2022)
L'énergie à tous les étages: Autour d'Alain Beltran
Bouneau Christophe et al. (2022)
Households, gender and energies: issues and perspectives
Fabrice Virgili et al. (3 oct. 2021)
Households, gender and energies: issues and perspectives
Fabrice Virgili et al. (3 oct. 2021)
« Foyers domestiques, genre et énergies : enjeux et perspectives »
Fabrice Virgili et al.

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Histoire des mobilités alimentaires, jean Pierre Williot, 6 décembre 2023
Nicolas Marty (5 déc. 2023)
Archives et gastronomie à Sciences Po
Odile Gaultier-Voituriez
Archives et gastronomie à Sciences Po
Odile Gaultier-Voituriez
Compte rendu de lecture Histoire des innovations alimentaires XIXème et XXème siècles sous la direction d’Alain Drouard et Jean-Pierre Williot (2007)
Karen Montagne (7 oct. 2022)
Marache, Meyzie et Villeret : des produits, entre déclin et renaissance (XVIe- XXe siècles)
Manon Boulianne (7 oct. 2022)
Du pétrole made in UK ? La liquéfaction du charbon dans l’Angleterre de l’entre-deux-guerres
Charles-François Mathis (2022)
Aux origines de l'AHEF: Histoire de l'électricité en France, histoire de l'Electricité de France ?
Léonard Laborie et al. (2022)
Aux origines de l'AHEF: Histoire de l'électricité en France, histoire de l'Electricité de France ?
Léonard Laborie et al. (2022)
Mongolian Nomadic Herders Are Sedentary Eaters
Sandrine Ruhlmann (10 oct. 2019)
Mongolian Nomadic Herders Are Sedentary Eaters
Monique Abud (5 oct. 2019)
Le premier numéro du Journal of Energy History / Revue d'histoire de l'énergie est en ligne.
europeflux (21 mars 2019)
Avis de soutenance. Anaël Marrec, "Histoire des énergies renouvelables en France, 1880-1990". Université de Nantes
le RUCHE (30 août 2018)
La consommation d’ekiben (litt. bentō de gare) mode ou motivation de voyage ?
Sylvie Guichard-Anguis (2017)
"Du rôti à la sauce mijotée…. Cuisson alimentaire et savoir-faire des professionnels en France (XVIIe-début XIXe siècle)"
Philippe Meyzie (2015)
Les routes du gaz en Europe : entre les ornières géopolitiques et la densification du trafic, séance du séminaire HSHI du 27 novembre
europeflux (21 nov. 2014)

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