Philippe Meyzie

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Documents écrit par Philippe Meyzie (120) | parle de Philippe Meyzie (103)

Repérer les dénominations d’origine sur les marchés alimentaires en Europe (XVIIe-XVIIIe siècle) : l’indice de la réputation
Philippe Meyzie (2023)
L’assiette du touriste
Ada Acovitsioti-Hameau et al. (6 déc. 2022)
Valorisation des produits et territoire dans la littérature commerciale du XVIIIe siècle
Philippe Meyzie (6 déc. 2022)
Les produits de terroir
Cristina Bragaglia et al. (6 déc. 2022)
Introduction
Madeleine Ferrières et al. (6 déc. 2022)
Le choix des aliments
Eva Barlösius et al. (6 déc. 2022)
Les recettes manuscrites dans la France méridionale du xviie au milieu du xixe siècle : un savoir-faire alimentaire original ?
Philippe Meyzie (6 déc. 2022)
Une culture alimentaire protestante dans la France méridionale (XVIe-XVIIIe siècle) ?
Philippe Meyzie (8 févr. 2022)
Les protestants à l’époque moderne
Chrystel Bernat et al. (8 févr. 2022)
Réputation et marché: Produits, origines et marques : perspectives historiques
Stefano Magagnoli et al. (2022)
Réputation et marché: Produits, origines et marques : perspectives historiques
Stefano Magagnoli et al. (2022)
"Cassoulet"
Philippe Meyzie (2022)
Construire la renommée des produits navals à la fin du XVIIe siècle, une impossible quête ?
Caroline Le Mao et al. (2022)
L'unique et le véritable. Réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680-vers 1830)
Philippe Meyzie (3 déc. 2021)
La reconnaissance sans certification officielle. Les produits d’origine dans la France des XVIIe et XVIIIe siècles
Philippe Meyzie (1 déc. 2021)
La reconnaissance sans certification officielle
Philippe Meyzie (29 nov. 2021)
Relance et patrimonialisation agro-alimentaire
Jérémy Arnaud et al. (29 nov. 2021)
La reconnaissance sans certification officielle. Les produits d'origine dans la France des XVIIe et XVIIIe siècles
Philippe Meyzie (2021)
Du marché au magasin de comestibles : la diversification du commerce de l’alimentation (années 1750-années 1850)
Philippe Meyzie (17 nov. 2020)
Les révolutions du commerce. France, xviiie-xxie siècle
Anaïs Albert et al. (17 nov. 2020)
Du marché au magasin de comestibles : la diversification du commerce de l’alimentation (années 1750-années 1850)
Philippe Meyzie
À la recherche du produit « véritable ». Les appellations d’origine en France aux xviie et xviiie siècles
Philippe Meyzie (31 oct. 2020)
Le vrai et le faux. Élaborations et déconstructions
Natacha Aprile et al. (31 oct. 2020)
Les caves bordelaises, reflet d’une société élitaire ouverte sur le monde
Philippe Meyzie
Bordeaux, capitale gastronomique
Philippe Meyzie

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Flaran 2024
Joëlle Saucès (11 juil. 2024)
Distribution alimentaire gratuite avec la Cuvée des Écolos
Christelle Boisbineuf (10 juin 2024)
Table ronde "Le pain : paysage, biodiversité et tradition"
Christelle Boisbineuf (4 juin 2024)
Rencontre "Michel Montaigne, l'amour du vin et de la bonne nutrition"
Christelle Boisbineuf (1 mai 2024)
Philippe Meyzie "Se nourrir à Bordeaux au XVIIIe siècle" dans le cadre de l'exposition « Les palais des comestibles »
Christelle Boisbineuf (11 mars 2024)
Les vendanges du savoir : Philippe Meyzie, "Le goût du vin au siècle des Lumières"
Christelle Boisbineuf (14 févr. 2024)
Réunion "Collectif auteurs/autrices UBM Conversation France"
mshbordeaux (13 janv. 2024)
Stefano Magagnoli, Philippe Meyzie (éd.), Réputation et marché. Produits, origines et marques : perspectives historiques, Villeneuve d’Ascq, Presses universitaires du Septentrion, 2022, 304 p., ISBN 978-2-7574-3560-1
Marguerite Martin (2024)
La place du porc dans l'alimentation et l'élevage médiévaux en Languedoc ainsi que dans ses territoires limitrophes : témoignages archéozoologiques
Cyprien Mureau et al. (12 oct. 2023)
En forêt et à table : Présence et usages alimentaires du porc dans les résidences élitaires d'Aquitaine du Nord au Moyen Âge (Xe-XVe siècle)
Charles Viaut (12 oct. 2023)
En forêt et à table : Présence et usages alimentaires du porc dans les résidences élitaires d'Aquitaine du Nord au Moyen Âge (Xe-XVe siècle)
Charles Viaut (12 oct. 2023)
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Cyprien Mureau et al. (12 oct. 2023)
Le message politique derrière le repas servi à Charles III
Caroline Le Mao (27 sept. 2023)
Journées internationales d'Histoire de Flaran
Joëlle Saucès (11 sept. 2023)
Le porc dans tous ses états dans l'Europe médiévale et moderne, 44èmes Journées internationales d'histoire de Flaran, Ecomusée de Marquèze (à Sabre), 12-13 octobre 2023.
AHMUF (4 sept. 2023)

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