Philippe Meyzie

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Documents écrit par Philippe Meyzie (43) | parle de Philippe Meyzie (11)

Sylvie Vabre, Martin Bruegel et Peter J. Atkins. Food History. A Feast of the Senses in Europe, 1750 to the present. Routledge, London-New-York, 2021, 215 pages.
Philippe Meyzie (2025)
La reconnaissance sans certification officielle
Philippe Meyzie (2021)
Du marché au magasin de comestibles : la diversification du commerce de l’alimentation (années 1750-années 1850)
Philippe Meyzie (2020)
Des modes culinaires au marchés alimentaires. Le circulation des goûts et des produits en France et en Europe (1680-1830)
Philippe Meyzie (11 avr. 2019)
The food of the future according to Robida: Between anticipation and entertainment
Philippe Meyzie (2019)
L’organisation logistique d’un déplacement diplomatique en province : le voyage à travers la Guyenne des princesses espagnoles en 1748
Philippe Meyzie (2018)
Voyages, diplomatie et culture matérielle
Guillaume Hanotin et al. (2018)
Une culture alimentaire protestante dans la France méridionale (XVIe-XVIIIe siècle) ?
Philippe Meyzie (2017)
Le Limousin au cœur des circulations Chanaud (Robert) (dir.), Une histoire des circulations en Limousin. Hommes, idées et marchandises en mouvement de la Préhistoire à nos jours, Limoges, Pulim, 2015
Philippe Meyzie (2017)
Les destins croisés d’un produit et d’une entreprise. Vabre (Sylvie), Le sacre du roquefort. L’émergence d’une industrie agroalimentaire. Fin XVIIIe siècle-1925, Rennes-Tours, Presses universitaires de Rennes-Presses universitaires François Rabelais, collection «Table des hommes»
Philippe Meyzie (2016)
3.3. Les « prisons de longue durée » : l’Europe du blé
Philippe Meyzie (2015)
7.3. La circulation des produits alimentaires d’hier à aujourd’hui
Philippe Meyzie (2015)
Les produits de terroir
Corinne Marache et al. (2015)
Introduction
Madeleine Ferrières et al. (2015)
Consommateurs et marchés alimentaires en France XVIIe-XVIIIe siècles
Philippe Meyzie (2015)
Valorisation des produits et territoire dans la littérature commerciale du XVIIIe siècle
Philippe Meyzie (2013)
La circulation des goûts et des modes alimentaires en Europe
Philippe Meyzie (2010)
Les recettes manuscrites dans la France méridionale du xviie au milieu du xixe siècle : un savoir-faire alimentaire original ?
Philippe Meyzie (2010)
La peste au quotidien : Caylux (Odile), Arles et la peste de 1720-1721, Aix-en-Provence, Publications de l’université de Provence, collection «Le Temps de l’histoire » , 2009
Philippe Meyzie (2010)
Une étude sociale minutieuse du monde du commerce bordelais : Gardey (Philippe), Négociants et marchands de Bordeaux. De la guerre d’Amérique à la Restauration (1780-1830), préface de Jean-Pierre Poussou, Paris, PUPS, 2009
Philippe Meyzie (2010)
14. Une cuisine d’Europe centrale à la mode française. Mythes et réalités (xvie-milieu xixe siècles)
Philippe Meyzie (2009)
La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales
Philippe Meyzie (2007)
Introduction
Philippe Meyzie (2007)
Chapitre I. De la table quotidienne aux repas de cérémonie
Philippe Meyzie (2007)
Chapitre II. Les métiers de bouche, acteurs majeurs de la culture alimentaire régionale
Philippe Meyzie (2007)

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Chapitre II. Entre réglementation et liberté professionnelle
David Audibert (2025)
Chapitre IV. Le commerce d’épicerie au xviiie siècle, marchandises et cadre d’exercice
David Audibert (2025)
Chapitre V. Faire commerce des produits d’épicerie : des réseaux d’approvisionnement et de vente à géométrie variable
David Audibert (2025)
Introduction
Sklaerenn Scuiller (2024)
Une enquête au cœur des livres de comptes d’une émailleuse parisienne au xviiie siècle
Louise Ferrandery (2023)
Bibliographie
Corinne Marache (2021)
Marache, Meyzie et Villeret : des produits, entre déclin et renaissance (XVIe- XXe siècles)
Manon Boulianne (2019)
Appel à communications - Journée d'études "La diffusion des produits ultra-marins en Europe (XVI-XVIIIe)"
(14 févr. 2016)
La diffusion des produits ultra-marins en Europe (XVIe-XVIIIe siècles)
(8 févr. 2016)
CFP - Trains et équipages. Organiser les déplacements diplomatiques en Europe (XVIe-XVIIIe siècle)
(7 mai 2015)
AAC L'approvisionnement des villes portuaires du XVIe siècle à nos jours
(11 mai 2013)