Pierre-Antoine Dessaux

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Documents écrit par Pierre-Antoine Dessaux (28) | parle de Pierre-Antoine Dessaux (1)

Le cinéma de l’événement. Histoire de la société de presse filmée Les Actualités françaises (1945-1969) : Franck Mazuet, Thèse de doctorat d’histoire, sous la direction de Pascale Goetschelsoutenue le mercredi 19 avril 2023 à l’Université Paris I Panthéon-Sorbonne, 340 p.
Pierre-Antoine Dessaux (2024)
Quentin SCHNAPPER, Le commerce en détail. renouvellement et inscription locale du commerce familial. Le cas d’un bourg périurbain de l’ouest de la France. Thèse de doctorat de sociologie sous la direction de Sibylle Gollac et de Nicolas Renahy, soutenue à l’École Normale Supérieure-PSL, le 22 octobre 2021, 720 pages
Pierre-Antoine Dessaux (2023)
En lisant les thèses et les HDR
Valérie Gelézeau et al. (2023)
Les directions des caisses régionales du Crédit agricole au XXe siècle
Pierre-Antoine Dessaux (2020)
Les directions des caisses régionales du Crédit agricole au XXe siècle
Pierre-Antoine Dessaux (2020)
Soraya HAMACHE, PRABAHT NAGARI (1929-1953) : LA CONTRIBUTION D’UNE COMPAGNIE CINÉMATOGRAPHIQUE INDIENNE À L’ÉMERGENCE DU SYSTÈME BOLLYWOOD, Thèse de doctorat d’histoire, sous la direction de Christophe Bouneau, soutenue à l’Université Bordeaux Montaigne le 3 juillet 2019, 561 pages de texte + annexes; Arnaud PASSALACQUA, UNE ILLUSION AU PAYS DU RÊVE : LE TGV ET LA FLORIDE (ANNÉES 1980), mémoire inédit pour l’habilitation à diriger des recherches en histoire, garant : Konstantinos Chatzis, soutenu à l’Université Paris Est le jeudi 27 juin 2019, 432 pages
Pierre-Antoine Dessaux (2020)
Les directions des caisses régionales du Crédit agricole au XXe siècle
Pierre-Antoine Dessaux (2020)
Clotilde Druelle-Korn, Food for Democracy? Le ravitaillement de la France occupée (1914-1919): Herbert Hoover, le blocus, les neutres et les alliés
Pierre-Antoine Dessaux (2019)
Les industries alimentaires et la Grande Guerre
Pierre-Antoine Dessaux (4 mai 2018)
L’industrie dans la Grande Guerre
Louis André et al. (4 mai 2018)
Les industries alimentaires et la Grande guerre
Pierre-Antoine Dessaux (2018)
La Marine et l'industrialisation de l'alimentation
Pierre-Antoine Dessaux (2018)
3.5. Naissance et triomphe de l’industrie agro-alimentaire (xixe-xxie siècle)
Pierre-Antoine Dessaux (19 oct. 2017)
L'alimentation à découvert
Joël Abecassis et al. (19 oct. 2017)
La construction d'un produit de consommation de consommation courante: les boissons gazeuses en France, XIXe-XXe siècles.
Pierre-Antoine Dessaux (1 juin 2017)
Isabelle Lespinet-Moret, Vincent Viet (dir.), L’organisation internationale du travail. Origine, développement, avenir et Sandrine Kott, Joëlle Droux (éd.), Globalizing social rights. The International labour organization and beyond
Pierre-Antoine Dessaux (18 janv. 2016)
Les institutions du travail : quelles réévaluations ?
Bruno Amable et al. (18 janv. 2016)
Isabelle Lespinet-Moret, Vincent Viet (dir.), L’organisation internationale du travail. Origine, développement, avenir et Sandrine Kott, Joëlle Droux (éd.), Globalizing social rights. The International labou
Pierre-Antoine Dessaux et al. (1 avr. 2015)
Enclave ou promoteur de l'activité locale: l'approvisionnement des arsenaux français en denrées alimentaires au XIXe siècle
Pierre-Antoine Dessaux (2015)
Entre espoirs et déceptions : l’industrie des pâtes alimentaires
Pierre-Antoine Dessaux (22 mai 2013)
Les entreprises de biens de consommation sous l’Occupation
Marcel Boldorf et al. (22 mai 2013)
Entre espoirs et déceptions : l’industrie des pâtes alimentaires
Pierre-Antoine Dessaux (2010)
Comment définir les produits pour circonscrire la fraude ?
Pierre-Antoine Dessaux (1 janv. 2007)
Comment définir les produits alimentaires?
Pierre-Antoine Dessaux (2006)
Comment définir les produits alimentaires? : L'élaboration des références pour l'application de la loi du 1er août 1905 entre expertise et consensus professionnel
Pierre-Antoine Dessaux (2006)

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Séminaire 2022-2023
Séverine Gojard (4 juil. 2022)