Antonella Campanini

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Histoire (8)

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Livres et chapitres d'ouvrages (8)

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Documents écrit par Antonella Campanini (8) | parle de Antonella Campanini (7)

Les métiers de bouche
Antonella Campanini et al. (6 déc. 2022)
Le cuisinier est-il un artiste ? (Italie, XVe-XVIIe siècles)
Antonella Campanini (6 déc. 2022)
La table de la Renaissance
Loïc Bienassis et al. (6 déc. 2022)
Conclusions. Influences et emprunts, italianité et francisation
Loïc Bienassis et al. (6 déc. 2022)
Le choix des aliments
Eva Barlösius et al. (6 déc. 2022)
La reine à la fourchette et autres histoires. Ce que la table française emprunta à l’Italie : analyse critique d’un mythe
Loïc Bienassis et al. (6 déc. 2022)
Nourrir le peuple et le lui faire savoir : Bologne à la Renaissance
Antonella Campanini (6 déc. 2022)
Manger en Europe
Antonella Campanini et al. (2011)

Marache, Meyzie et Villeret : des produits, entre déclin et renaissance (XVIe- XXe siècles)
Manon Boulianne (7 oct. 2022)
Symposium J-5 Writing Cookery, for who?
vhulet (12 mai 2021)
Terroir viticole : espace et figures de qualité
Kilien Stengel et al. (2020)
Terroir viticole : espace et figures de qualité
Kilien Stengel et al. (2020)
Terroir viticole : espace et figures de qualité
Kilien Stengel et al. (2020)
Terroir viticole : espace et figures de qualité
Kilien Stengel et al. (2020)
Campanini Antonella, Peter Scholliers et Jean-Pierre Williot (dir.), 2011, Manger en Europe. Patrimoines, échanges, identités. Bruxelles, Bern, Berlin, Frankfurt-am-Main, New York, Oxford, Wien, P.I.E. Peter Lang, coll. L’Europe alimentaire, Vol. 1, 262 p., bibliogr., index
Anaïs Détolle (2013)