Fiche du document
6 décembre 2022
https://www.openedition.org/12554
Mots-clés
histoire alimentation histoire contemporaine histoire moderne cuisine History HIS010000 HBJDSujets proches
Modern history World history, Modern Edad contemporánea--Historia Historia universal--S.XIX- Edad moderna--Historia Historia universal--S.XVI-XVIII Temps modernes (histoire) Époque contemporaine Histoire contemporaine Histoire moderne Époque moderneCiter ce document
Antonella Campanini, « Nourrir le peuple et le lui faire savoir : Bologne à la Renaissance », Presses universitaires François-Rabelais, ID : 10.4000/books.pufr.30430
Métriques
Partage / Export
Résumé
Parmi les devoirs de l’autorité publique figurait prioritairement celui d’assurer le minimum vital aux administrés, ce « pain quotidien » sans lequel se brisaient les équilibres sociaux, sans lequel l’ordre social se trouvait mis en péril et la révolte menaçait. Pour obtenir l’adhésion de tous, il ne s’agissait pas simplement d’intervenir, encore fallait-il assurer « la publicité » de cette intervention : il fallait que la politique destinée à garantir l’approvisionnement alimentaire des suje...