Eva Barlösius

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Documents écrit par Eva Barlösius (8) | parle de Eva Barlösius (6)

Introduction. Informations et pratiques alimentaires : repères et questions
Martin Bruegel et al. (6 déc. 2022)
Le choix des aliments
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« Consommateurs imaginaires » – modèles de la politique des consommateurs : Une approche sociologique
Eva Barlösius et al. (2013)
Le choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires, De la fin du Moyen Âge à nos jours
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Le choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires, De la fin du Moyen Âge à nos jours
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Martin Bruegel et al. (2010)
Le choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires, De la fin du Moyen Âge à nos jours
Marilyn Nicoud et al. (2010)

Martin Bruegel, Marilyn Nicoud, Eva Barlösius, Choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires. De la fin du Moyen Age à nos jours
Cécile Campergue (30 janv. 2019)
Martin Bruegel, Marilyn Nicoud et Eva Barlôsius (dir.), Le choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires. De la fin du Moyen Âge à nos jours Rennes, Presses universitaires de Rennes, 2011
Frédérique Giraud (2011)
Technikfeindlichkeit. Ein Versuch über eine deutsche Debatte
Till Westermayer (2011)
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Till Westermayer (2011)
Les recettes manuscrites dans la France méridionale du XVIIe au milieu du XIXe siècle : un savoir-faire alimentaire original ?
Philippe Meyzie (2010)
Eva Barlösius, Soziologie des Essens ; eine sozial- und kultur- wissenschaftliche Einführung in die Ernährungsforschung. Weinheim & München, Juventa Verlag, 1999. Jean-Louis Flandrin et Jane CobbI (Eds), Tables d'hier, tables d'ailleurs. Paris, Editions Odile Jacob, 1999
Martin Bruegel (2000)