Michaël Bruckert

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Documents écrit par Michaël Bruckert (24) | parle de Michaël Bruckert (2)

Meat consumption in India : deconstructing the myths
Michaël Bruckert (10 juil. 2024)
La consommation de viande en Inde : quelle réalité derrière les mythes ?
Michaël Bruckert (10 juil. 2024)
Chapitre 10 - La méthodefollow-the-thing : pour une biographie sociale et spatiale des aliments
Michaël Bruckert (28 nov. 2023)
Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs
Grégori Akermann et al. (28 nov. 2023)
Chapitre 12 - Urbal : une évaluation participative et qualitative de la durabilité des innovations alimentaires
Olivier Lepiller et al. (28 nov. 2023)
Changing Food Habits in Contemporary India: Discourses and Practices among the Middle Classes
Michaël Bruckert et al. (1 janv. 2023)
Governing the nurturing city: the uneven enforcement of street food vending regulations
Gwenn Pulliat et al. (2023)
La vente informelle de légumes dans le système d’approvisionnement alimentaire de Hanoï
Roman Delmotte et al. (2022)
Les boissons alcoolisées : dimensions spatiales et rapports de pouvoir
Marie Bonte et al. (1 déc. 2021)
Regulating peddlers and street food: a comparison of Chicago (USA), Montpellier (France), Ha Noi (Viet Nam) and Bangkok (Thailand)
Daniel Block et al. (7 avr. 2021)
Producing and selling food in the urban space: what are the risks? A case-study in Hanoi, Vietnam
Gwenn Pulliat et al. (24 mars 2021)
Introduction. Les boissons alcoolisées : dimensions spatiales et rapports de pouvoir
Marie Bonte et al. (2021)
Géographies de l’alcool dans les Suds. Circulations, régulations, usages
Marie Bonte et al. (1 janv. 2021)
Villes voraces et villes frugales
Gilles Fumey et al. (1 oct. 2020)
Villes voraces et villes frugales
Gilles Fumey et al. (1 oct. 2020)
Regulating peddlers and street food: a historical comparison of Chicago (USA), Montpellier (France), Ha Noi (Viet Nam) and Bangkok (Thailand)
Daniel Block et al. (27 mai 2020)
L'alimentation demain
François Allard-Huver et al. (29 oct. 2019)
La viande : définition, statuts et controverses
Michaël Bruckert (29 oct. 2019)
Viande et architecture
Marie-Anne Bach et al. (2 avr. 2019)
L'abattage en Inde
Michaël Bruckert (2 avr. 2019)
L'alimentation demain.: Cultures et médiations
Gilles Fumey et al. (29 oct. 2016)
L'alimentation demain.: Cultures et médiations
Gilles Fumey et al. (29 oct. 2016)
Changing Food Habits in Contemporary India: Discourses and Practices From the Middle Classes in Chennai (Tamil Nadu)
Michaël Bruckert (2016)
Une géographie de la viande au Tamil Nadu (Inde) : statuts, espaces et circulations
Michaël Bruckert (11 déc. 2015)

Les Cahiers d’Outre-Mer [En ligne], 283 | Janvier-Juin 2021 : Géographies de l'alcool dans les Suds. Circulations, régulations, usages
RAFID - Carlos Jenart (2 déc. 2021)
"Nourrir Paris : comment la Municipalité imagine le futur"
Dominique Pagès (22 juin 2015)