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19 octobre 2017
- doi: 10.4000/books.editionscnrs.10361
- isbn: 9782271083005
- eisbn: 9782271119124
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
alimentation nutrition politique écologie agriculture History & Philosophy Of Science SOC055000 JFCVCiter ce document
Dominique Darmaun, « 4.5. L’alimentation du nouveau-né », CNRS Éditions, ID : 10.4000/books.editionscnrs.10361
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Résumé
Loin d’être un adulte en miniature, le nouveau-né est presque un extra-terrestre. Expulsé d’un milieu fœtal « protégé » du froid et de l’oxygène, il doit subitement assurer sa thermorégulation et lutter contre le stress oxydant*. Nourri jusqu’alors par un flux intraveineux continu de nutriments via le cordon ombilical, il doit désormais s’adapter à une nutrition orale intermittente, contenant 60 % de l’énergie sous forme de lipides, alors qu’in utero il utilisait le glucose comme seul substra...