Fiche du document
8 avril 2015
- doi: 10.4000/books.ifpo.5518
- isbn: 9782901315247
- eisbn: 9782351594766
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
médecine arabe diététique Ibn Khalsun nutirtion aliments Histoire de la médecine Arab medicine dietetics Ibn Khalsun nutrition food History SCI034000 PDXCiter ce document
Ibn Halsun, « المقالة الثالثة », Presses de l’Ifpo, ID : 10.4000/books.ifpo.5518
Métriques
Partage / Export
Résumé
1. تدبير المطعم اعلم أن الذي يجب حفظه ومراعاته في المطعم تدبير أربعة أشياء: كيفيته وكميته ووقته وترتيبه. فأما كيفية المطعم: فذلك يختلف بحسب المزاج، لأن كيفية أطعمة الصفراوي البلغمي يجب ضرورة أن تكون مخالفة لكيفية أطعمة الصفراوي، إذ يوجد طعام ينفع هذا ويضر هذا. والذي استقرينا من كلام قدماء الأطباء أن حفظ الصحة يكون بالأغذية المشابهة للمزاج، أعني مزاج مستعملها، ومعالجة المرض يكون بالضد؛ مثال ذلك أن حفظ المزاج الحار بالأغذية الحارة وحفظ البارد بالأغذية الباردة وحفظ الرطب بالرطبة وحفظ اليابس بالي...