Cette étude sur les aliments connus chez nous, dans al-Andalus, nous parait suffisante. ainsi la fin de cette cinquième partie met-elle un terme au livre de médecine d'Ibn Ḫalṣūn – que Dieu lui dispense sa miséricorde et son agrément – compose par la grâce de Dieu et par son aide bénéfique. Que la b...

Résumé

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

Le traité d'Ibn Ḫalṣūn (xiiie siecle) est un témoin, parmi de nombreux autres ouvrages du même type, d'une préoccupation très présente chez les médecins arabes : permettre à l'homme d'accéder au développement harmonieux de son être physique et mental à travers toutes les réalisations de sa personnal...

Deuxième partie. Hygiène de toutes les parties du corps

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

1. [HYGIÈNE DE LA TÊTE] A. Le système pileux Il exige des soins locaux pour les cheveux et la barbe, les sourcils, les cils qui bordent l’œil. Les soins des premiers consisteront à les démêler fréquemment avec un peigne à dents nombreuses et à les laver avec des émulsions adoucissantes telles que le...

Première partie. La nature de l’homme : anatomie et physiologie

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

1. [LA CONCEPTION, LE FŒTUS] Sache que Dieu – qu’il soit loué et exalté ! – a créé le corps humain selon Sa parole, d’une goutte de liquide, et j’entends par là les humeurs : c’est la semence de l’homme qui est déposée dans l’utérus de la femme ; cet organe se contracte pour la retenir, l’amène à ma...

Le livre des aliments [et de la protection de la santé]

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

Au nom de Dieu, Clément et Miséricordieux; que Son salut et Sa bénédiction s’étendent sur notre Seigneur Muhammad, sa famille et ses compagnons, avec la paix et le salut. Le maître, le guide, le savant, l’éminent Abū ‘Abd Allāh, le noble Muḥammad b. Yūsuf b. Ḫalṣūn al-Andalusī – que Dieu lui accorde...

Quatrième partie. Le régime des saisons de l’année

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

1. LA PREMIÈRE SAISON, LE PRINTEMPS Il débute, selon l’opinion générale, lorsque le soleil entre dans la première minute du signe du Bélier, mais les savants sont en désaccord quant à la date où cela se produit : Ptolémée indique le 15 mars et fixe le dernier jour du printemps au 14 juin ; le calend...

Cinquième partie. Les aliments, leurs propriétés et leurs correctifs

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

1. [LES CÉRÉALES ET LES PRÉPARATIONS QUI EN DÉRIVENT] 1. Le froment (al-qamḥ) a une complexion chaude et humide, équilibrée comme celle de l'homme et, de ce fait, c'est parmi toutes les céréales celle qui convient le mieux à son alimentation. 2. La fleur de farine (al-darmak) est chaude et d'une hum...

Introduction

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

I. SITUATION DE LA MÉDECINE ARABE AU xiiie SIÈCLE L’ouvrage présenté ici, Kitāb al-aġḏiya wa ḥifẓ al-ṣiḥḥa, ou le Livre des aliments et de la préservation de la santé, est l’œuvre d’un auteur pouvant être considéré comme tardif dans le domaine médical. Muḥammad b. Yusuf b. Ḫalṣun, vivant au xiiie si...

Abstract

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Khalṣūn's (xiiith century) treatise is one of the many works that bear witness to an important preoccupation of Arab medicine : that of enabling man to ensure the harmonious development of his physical and mental being in every facet of his personality and his full range of activities. His medic...

Troisième partie. L’hygiène générale

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

1. L’HYGIÈNE ALIMENTAIRE Sache que, en matière de régime alimentaire, il faut se rappeler quatre points et y consacrer beaucoup de vigilance ; ce sont la qualité, la quantité, le moment et l’organisation des repas. La qualité ou nature des aliments Elle varie selon le tempérament du sujet : ainsi, l...

المقالة الرابعة

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

1. الفصل الأول وهو فصل الربيع وأول هذا الفصل بإجماع إذا حلّت الشمس بأول دقيقة من برج الحمل، وهوالكبش، واختلفوا متى يكون ذلك؛ فقال بطُليمَوس يوم خمسة عشر من شهر مارس، فيكون آخر الفصل من يوم أربعة عشر من شهر يونيُه؛ وقال الهندي وأرِسطو ذلك يوم ثلاثة وعشرين من مارس فيكون آخر الفصل من يوم اثنين وعشرين م...

المقالة الخامسة

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

1. الحبوب وما يُصنع منها 1. القمح: حارّ رطب معتدل، يشبه مزاج الإنسان، ولذلك هو أوفق الحبوب لغذائه. 2. الدرمك؛ حارّ رطب ورطوبته أكثر؛ كثير الغذاء بطيء؛ الانهضام عسير الانجرار وأفضله الجديد الطحن المحكم الصنعة. وإصلاحه جودة عجنه وطبخه وتقدير ملحه وتخميره. 3. المدهون؛ معتدل المزاج صالح الغذاء، أقلّ رطو...

ملخص

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

من ضمن العديد من الأعمال المماثلة، يعتبر بحث ابن خلصون (القرن الثالث عشر م.) شاهداً على اهتمام واضح لدى الأطباء العرب : ألا وهو مساعدة الإنسان في معرفة كيفية تطور حالته الجسدية والعقلية تطوراً منسجماً، وذلك عن طريق النشاطات المختلفة التي يقوم بها. فالوصفات التي تهدف إلى ترسيخ القواعد الصحية الجيدة ف...

المقالة الأولى

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

1. تكون الجنين اعلم أن الله عز وجل ركب بدن الإنسان كما قال من نطفة أمشاج، يعني أخلاطها، على ما أصفه وذلك أنّ نطفة الرجل، وهو الماء الدافق، إذا استقرّ في رحم الانثى انضمت عليه وأنضجته بحرارتها وزادت اعتدالاً؛ فعند ذلك يتشكل بشكل دائرة وتصير عليه غلالة رقيقة تحفظه أن يسيل أو يتبرّد؛ ثم يصير علقة، أعني...

المقالة الثانية

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

1. حفظ صحة الرأس حفظ الشعر: الشعر الذي يجب حفظه في ثلاثة مواضع؛ شعر الرأس واللحية وشعر الحاجبين وشعر أشفار العينين. فأمّا شعر الرأس واللحية فتُحفَظ صحته بأن يُمَشّط غباً بمشط كثيف الأضراس ويُغسَل بالألعبة الملينة كلعاب البزر قطونا وبزر الكتّان والحُلبة والسِمْسِم، وهو الجُلجُلان، وبزر الخطمي، وهو ور...

المقالة الثالثة

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

1. تدبير المطعم اعلم أن الذي يجب حفظه ومراعاته في المطعم تدبير أربعة أشياء: كيفيته وكميته ووقته وترتيبه. فأما كيفية المطعم: فذلك يختلف بحسب المزاج، لأن كيفية أطعمة الصفراوي البلغمي يجب ضرورة أن تكون مخالفة لكيفية أطعمة الصفراوي، إذ يوجد طعام ينفع هذا ويضر هذا. والذي استقرينا من كلام قدماء الأطباء أن...

كتاب الأغذية

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

بسم الله الرحمن الرحيم وصلى الله على سيدنا محمد وآله وصحبه وسلم تسليماً قال الشيخ الإمام الفقيه الهمام أبو عبد الله سيّدي محمد بن يوسف بن خلصون الأندلسي رحمه الله سألتني أيها الأخ الحبيب أن أصنع لك كتاباً مختصراً في الطبّ يغنيك عن طبيب. فأقول إن علم الطب وضع لغايتين: لحفظ صحة الإنسان ولزوال أمراضه....

Kitāb al-Aġḏiya (Le livre des aliments)

Livres et chapitres d'ouvrages

Ibn Halsun (8 avr. 2015)

Livres et chapitres d'ouvrages

Le traité d’Ibn Ḫalṣūn (XIIIe siècle, écrivain et médecin originaire d’Andalousie) est un témoin d’une préoccupation très présente chez les médecins arabes : permettre à l’homme d’accéder au développement harmonieux de son être physique et mental. Le projet de l’auteur est vaste : il s’agit d’abord...

Le titre du document n'a pas été fourni à ISIDORE, pour consulter le document, cliquez ici

Livres et chapitres d'ouvrages

(11 févr. 2021)

Livres et chapitres d'ouvrages

Embellir le corps dans l’Occident islamique médiéval

Colloques et conférences

Marianne Brisville (21 mai 2019)

Colloques et conférences

Le thème de l’apparence corporelle dans l’Occident islamique médiéval est traditionnellement associé au personnage de Ziryāb (m. vers 243/857 8), le mythique courtisan qui aurait introduit, à Cordoue, des habitudes issues de la cours abbasside de Bagdad. Ce poncif historiographique conduit à reconsi...

Ibn Ḫalṣūn, Le Livre des aliments (Kitāb al-aġḏiya), Santé et diététique chez les Arabes au XIIIe siècle. Texte établi, traduit et annoté par Suzanne Gigandet, Institut français de Damas, Damas, 1996

Autres

Gérard Troupeau (1999)

Autres

Troupeau Gérard. Ibn Ḫalṣūn, Le Livre des aliments (Kitāb al-aġḏiya), Santé et diététique chez les Arabes au XIIIe siècle. Texte établi, traduit et annoté par Suzanne Gigandet, Institut français de Damas, Damas, 1996. In: Bulletin critique des annales islamologiques, n°15, 1999. pp. 174-175.