Marianne Brisville

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History (63) Archaeology and Prehistory (2) Philosophy (1) Literature (1)

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Échanges autour de l’alimentation : des aliments, des humains et des savoirs
Marianne Brisville (Oct 22, 2024)
Les matières grasses dans les pratiques culinaires en al-Andalus
Marianne Brisville (Oct 16, 2024)
Les sources de l’Occident islamique médiéval
Marianne Brisville (Jan 4, 2024)
Recommander et choisir un aliment dans l’Occident islamique médiéval. L’exemple du poisson
Marianne Brisville (2024)
Embellir le corps. Esthétique et cosmétique dans l’Occident islamique médiéval
Marianne Brisville (2024)
L’objet et le mot. Réflexions sur les pratiques alimentaires dans l’Occident islamique médiéval
Marianne Brisville (2024)
Une harissa peut en cacher une autre
Marianne Brisville
Préparer, consommer et conserver les aliments. Réflexion sur le mot, l’objet et le geste
Marianne Brisville (Jul 11, 2023)
NASRALLAH Nawal, Best of Delectable Foods and Dishes from al‑Andalus and al‑Maghrib: A Cookbook by Thirteenth-Century Andalusi Scholar Ibn Raz
Marianne Brisville (Jul 1, 2023)
Viandes, animaux et interdits alimentaires dans l’Islam médiéval
Marianne Brisville (Apr 26, 2023)
Une harissa peut en cacher une autre
Marianne Brisville (2023)
Mesure et mesures dans les livres de cuisine de l’Occident islamique médiéval
Marianne Brisville (2023)
Les produits laitiers dans l’Islam médiéval (ixe-xe siècle) : diversité de productions, variété d’usages
Marianne Brisville (2022)
Les produits laitiers dans l’Islam médiéval (IXe-Xe siècle) : diversité de productions, variété d’usages
Marianne Brisville (2022)
Préparer et consommer la viande dans l’Occident musulman au Moyen Âge
Marianne Brisville (2022)
Manger en ville dans l’Occident islamique médiéval : histoire d’usages, de pratiques ou de normes ?
Marianne Brisville (2022)
Entre les os et les mots. Contribution à la zoohistoire du lapin dans l’Occident islamique médiéval
Marianne Brisville (2022)
Les produits laitiers dans l’Islam médiéval (IXe-Xe siècle) : diversité de productions, variété d’usages
Marianne Brisville (2022)
Les lapins dans l’Islam et la Méditerranée occidentale au Moyen Âge
Marianne Brisville (2022)
Dairy products in the Medieval Islamic West: dietary theories and culinary practices
Marianne Brisville (Dec 30, 2021)
Prescrire et suivre une diète dans l’Occident islamique médiéval. Contribution à une démarche pluridisciplinaire
Marianne Brisville (Dec 2, 2021)
Les produits laitiers dans l’Islam médiéval (IXe-Xe siècle) : diversité de productions, variété d’usages
Marianne Brisville (Oct 14, 2021)
Cuisiner l’animal dans le Maghreb médiéval
Marianne Brisville (Oct 9, 2021)
Manger en ville dans l’Occident islamique médiéval : histoire d’usages, de pratiques ou de normes ?
Marianne Brisville (Sep 30, 2021)
L’alimentation en Méditerranée occidentale aux époques antique et médiévale : archéologie, bioarchéologie et histoire
Marianne Brisville et al. (Sep 30, 2021)

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