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26 novembre 2020
- doi: 10.4000/books.irdeditions.34472
- isbn: 9782709917490
- eisbn: 9782709918626
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Godofredo Sandoval et al., « Prefacio », IRD Éditions, ID : 10.4000/books.irdeditions.34472
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Résumé
El libro Quinua y quinueros de Thierry Winkel ofrece una mirada original y rica sobre una planta excepcional y unas comunidades rurales asombrosas. Por lo tanto, contribuye a dar a conocer la quinua y reconocer los saberes de los quinueros, alcanzando así los objetivos de las Naciones unidas que declararon 2013 como el Año Internacional de la Quinua. La quinua es excepcional por sus cualidades únicas de resistencia a la sequía y al frío que, sin embargo, no le impiden producir semillas ricas ...