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6 décembre 2022
- doi: 10.4000/books.pufr.24490
- isbn: 9782753547698
- eisbn: 9782869068353
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Camille Adamiec, « Conclusion première partie », Presses universitaires François-Rabelais, ID : 10.4000/books.pufr.24490
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Résumé
L’alimentation des mangeurs sains est faite de soubassements solides et constants, nourris par une société en quête d’une maîtrise toujours plus affirmée du couple alimentation-santé. Les régimes particuliers et les propositions alternatives des mangeurs sains sont autant d’expressions des tendances et des changements à l’œuvre. Le devenir sain est fondé sur un rapport au temps et à l’espace comme vertu cardinale, ainsi que sur une volonté de connaître et de maîtriser les incorporations. Du c...