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6 décembre 2022
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Mots-clés
industrie histoire agroalimentaire roquefort fromage Economics Business History BUS000000 HIS000000 HB KSujets proches
Fromage de Roquefort Roquefort (fromage) FromagesCiter ce document
Sylvie Vabre, « Introduction », Presses universitaires François-Rabelais, ID : 10.4000/books.pufr.24940
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Partage / Export
Résumé
86 % des Français déclarent aujourd’hui reconnaître Société lorsque cette marque est citée parmi d’autres marques de fromages. Cette notoriété exceptionnelle est le fruit d’un travail de marketing ancien puisque le fameux fromage est vendu sous cette dénomination depuis 1863. Dès l’origine, la marque est la propriété d’une entreprise, la plus ancienne du village de Roquefort, fondée en 1851 sous le nom Société civile de Roquefort, qui s’est transformée en société anonyme en 1882 et appartient...