Roquefort Fr

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Fromage de Roquefort Roquefort (fromage) Roquefort cheese

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Histoire (286) Droit (65) Géographie (8) Archéologie et Préhistoire (8) Anthropologie sociale et ethnologie (5) Sociologie (4) Psychologie (4) Littératures (3) Art et histoire de l'art (3) Science politique (2) Musique, musicologie et arts de la scène (2) Economies et finances (2) Linguistique (1) Sciences de l'information et de la communication (1) Gestion et management (1)

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350 documents
Lugasson – Roquefort
Vincent Ard (4 juil. 2024)
Le peuple du Larzac : Une histoire de crânes, sorcières, croisés, paysans, prisonniers, soldats, ouvrières, militants, touristes et brebis…
Philippe Artières (2024)
Roquefort : le plus grand dolmen d'Aquitaine en péril
Vincent Ard (7 sept. 2023)
Compte-rendu de lecture de Magagnoli S. et Meyzie P. J., (dir.), 2022, Réputation et marché. Produits, origines et marques : perspectives historiques », Villeneuve-d’Ascq, Presses universitaires du Septentrion.
Kevin Mellet (2023)
Compte-rendu de lecture de Magagnoli S. et Meyzie P. J., (dir.), 2022, Réputation et marché. Produits, origines et marques : perspectives historiques », Villeneuve-d’Ascq, Presses universitaires du Septentrion.
Kevin Mellet (2023)
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(15 déc. 2022)
Le sacre du roquefort
Sylvie Vabre et al. (6 déc. 2022)
Introduction deuxième partie
Sylvie Vabre (6 déc. 2022)
Introduction
Sylvie Vabre (6 déc. 2022)
Sous la pression de la longue stagnation (1882-1892)
Sylvie Vabre (6 déc. 2022)
Industrialisation et innovation (1892-1914)
Sylvie Vabre (6 déc. 2022)
Introduction troisième partie
Sylvie Vabre (6 déc. 2022)
Épilogue
Sylvie Vabre (6 déc. 2022)
Des négociants à la Société des Caves réunies de Roquefort (vers 1810-1881)
Sylvie Vabre (6 déc. 2022)
Introduction première partie
Sylvie Vabre (6 déc. 2022)
Le roquefort entre dans le xxe siècle
Sylvie Vabre (6 déc. 2022)
Entreprise, savoir-faire et territoire
Sylvie Vabre (6 déc. 2022)
Itinéraires marchands
Sylvie Vabre (6 déc. 2022)
Le roquefort : un fromage unique
Sylvie Vabre (6 déc. 2022)
La réussite de Société et ses limites
Sylvie Vabre (6 déc. 2022)
Conclusion
Sylvie Vabre (6 déc. 2022)
La consécration des fromages au xixe siècle
Sylvie Vabre (6 déc. 2022)
Baguette, Roquefort et Crème Brûlée. L’influence de la cuisine française sur l’alimentation slovène des XIXe, XXe et XXIe siècles
Godina Golija Maja (6 déc. 2022)
L'éducation d'un jeune noble au XIIe siècle
panicet (1 août 2022)
Lévis-Lomagne (Jean de, comte de Terride)
Marie-Catherine Vignal Souleyreau (9 juil. 2022)

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