Fiche du document
6 décembre 2022
https://www.openedition.org/12554
Sujets proches
Feeds Amusements Gustation Tasting (Physiology) Masticatory apparatus Jaw apparatus Masticatory apparatus Jaw apparatus Masticatory apparatus Jaw apparatus Masticatory apparatus Jaw apparatus Modern history World history, Modern Eating Incongruence Amusements gustation Mandíbula Edad contemporánea--Historia Historia universal--S.XIX- Edad moderna--Historia Historia universal--S.XVI-XVIII Veracidad Sentido del gusto Atracciones Distracciones Diversiones Entretenimientos Recreacciones Incongru Inconvenance Passe-temps Activités socio-culturelles Amusements Hobby Distractions Hobbies Divertissements Violons d'Ingres Récréations Amusements Manifestations culturelles Divertissements Réjouissances Distractions Récréations Passe-temps Attractions Spectacles Passe-temps Récréations Divertissements Distractions Amusements Science de l'alimentation Rations alimentaires Gloutonnerie Voracité Goinfrerie Perception gustative Gustation Organe gustatif Appareil gustatif Sens du goût Sensation gustative Outrage aux parlements Atteintes au respect de l'autorité publique Offense (droit pénal) Outrages (droit pénal) Obscène Grossier Grossièreté Inconvenant Indécence Inconvenance Indécent Temps modernes (histoire) Époque contemporaine Histoire contemporaine Histoire moderne Époque moderne Franchise Bonne foi Os maxillaires Mâchoires Maxillaire Mâchoires Appareil masticatoire Critique gastronomique gustationCiter ce document
Chikako Hashimoto, « Le « Gourmand » selon Grimod », Presses universitaires François-Rabelais, ID : 10.4000/books.pufr.26762
Métriques
Partage / Export
Résumé
La sincérité envers le goût « Le plus grand outrage qu’on puisse faire à un Gourmand, c’est de l’interrompre dans l’exercice des ses mâchoires. Il est donc de la dernière inconvenance de rendre visite à des gens qui mangent. C’est troubler leurs jouissances, les empêcher de raisonner leurs morceaux, et leur causer des distractions fâcheuses. » Un « Gourmand », selon Grimod, n’est pas quelqu’un qui dévore les mets juste pour satisfaire aveuglement un appétit violent. Loin de l’animalité brute,...