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24 mars 2023
- doi: 10.4000/books.pus.31980
- isbn: 9791034401512
- eisbn: 9791034403639
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ , info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Mots-clés
alimentation changement social identités collectives food social change collective identities Anthropology SOC055000 JFCVSujets proches
Feeds People Man Humanity (Human beings) Human race Mankind Homo sapiens Humankind Humans Science de l'alimentation Rations alimentaires Genre humain Homo sapiens actuels Homme actuel Être humain Homo sapiens sapiens Espèce humaine Homme moderne Êtres humains Homme de morphologie moderneCiter ce document
Sophie Nizard, « Chapitre 7 : Alimentation et insécurité identitaire », Presses universitaires de Strasbourg, ID : 10.4000/books.pus.31980
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Résumé
Au registre de la digestion des minorités sociales dans le grand corps de la nation, la question dite de l’« abattage rituel » est, depuis le xixe siècle et de manière de plus en plus accentuée ces dernières années, un sujet récurrent d’actualité en Europe. Le rapport que l’homme entretient avec l’animal n’est pas dénué de paradoxes. Dans les sociétés occidentales, l’anthropomorphisme sous-jacent dans les relations dysfonctionnelles entre l’homme et ses animaux de compagnie ne cesse d'être dé...