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17 novembre 2022
- doi: 10.4000/books.septentrion.122290
- isbn: 9782859395841
- eisbn: 9782757434611
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
histoire langage linéarité aspect économique économie de la production agricole mythologie classique produit agricole History HIS000000 HBSujets proches
Economic history Socioeconomic status Language (New words, slang, etc.) Frontier troubles Wheats, Cultivated Triticum vulgare Triticum aestivum Triticum sativum Triticum Breadstuffs Spring wheat Cultivated wheats Vengeance Bubonic plague Grassland farming Paddocks (Pastures) Pastureland Classical mythology Grassland farming Grass lands Lands, Grass Grains Cereal grains Cereals Breadstuffs Produce Agricultural products Agricultural commodities Economic theory Political economy Pastizales Pastos Infección por Yersinia pestis Peste bubónica Peste negra Ciencias económicas Doctrinas económicas Economía--Sistemas Economía--Teorías Economía política Teoría económica Abbaye Couvent Bâtiment conventuel Questions économiques Implications économiques Conséquences économiques Socio-économie Conditions socio-économiques Conditions de vie Économie Statut économique Climat économique Statut socio-économique Langue et langage Langage et langues Langues et langage Prairies artificielles Prés Herbages Prairies naturelles Formations herbacées Prairies temporaires Prairies permanentes Information de presse Nouvelles (journalisme) Informations Système économique Économie Doctrines économiques Analyse économique Science économique Économique Théorie économique Systèmes économiques Sciences économiques Cervoise Revanche Grains Analyse historique Sciences historiques Science historique Blés Triticum Froment Peste septicémique Peste pulmonaire Peste bubonique Alpages Prés d'embouche Herbages Prés Pâtures Pacages Prairies d'embouche Production agricole Produits de la ferme Produits de l'agriculture chiffreCiter ce document
Alain Derville, « Chapitre XII. Le Douaisis après la peste », Presses universitaires du Septentrion, ID : 10.4000/books.septentrion.122290
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Résumé
L’information est pauvre. Le registre de la grainetière de l’abbaye des Prés se poursuit jusqu’en 1380, avec, il est vrai, de plus en plus de négligence. Il permet tout au plus de fixer quelques points. Le blé mis au four montre que le nombre des rationnaires baissa de peu dans les trois décennies après 1349 : 272, 265, 264, contre 296 avant la peste ; en revanche les grains mis à brasser baissèrent plus fort : la quantité quotidienne de bière aurait été, par décennie, de 79,15, 62,78 et 51,5...