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26 septembre 2022
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Mots-clés
histoire conceptuelle et histoire des idées sciences/techniques et sociétés agro-alimentaire modernitéSujets proches
Information de presse Nouvelles (journalisme) InformationsCiter ce document
Gaëlle Brayer-Jaouen et al., « L’Agro-alimentaire : histoire et modernité », Cahiers François Viète, ID : 10.4000/cahierscfv.2650
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Résumé
Ce numéro réunit l’ensemble des textes que les auteurs des différentes interventions ont remis aux organisateurs, ainsi que les notes prises au cours des discussions qui ont suivi chacune des sessions. Pour différentes raisons, certains textes ne présentent que l’essentiel des exposés, et ils s’appuient sur les enregistrements réalisés au cours de la journée. Pour que les informations fournies par ces documents soient plus complètes, il a été demandé aux auteurs d’adjoindre des références bibliographiques. Le lecteur pourra ainsi trouver des éléments complémentaires qui pourraient l’intéresser à propos de chacune des interventions. Plus généralement, le présent fascicule est destiné à donner un panorama aussi complet que possible des informations et des échanges d’idées qui ont eu lieu tout au long de ce colloque. This issue brings together all the texts that the authors of the various presentations submitted to the organisers, as well as the notes taken during the discussions that followed each session. For various reasons, some of the texts present only the essence of the presentations and are based on the recordings made during the conference. To make the information provided by these documents more complete, the authors have been asked to add bibliographical references. This will enable the reader to find additional information that may be of interest to him or her about each of the interventions. More generally, this booklet is intended to give as complete an overview as possible of the information and exchanges of ideas that took place throughout the conference.